Lasagnes à la soupe

N'y a-t-il que moi qui en ai marre de manger la soupe que j'ai moi-même réalisée par litrons quelques jours avant ? Certes j'en congèle une partie, certes j'en mets sous vide pour qu'elle se garde plus longtemps... Mais quand même. Du coup j'ai décidé de tenter un truc qui s'est révélé plutôt probant : les lasagnes à la soupe ! En l'occurrence à la soupe de courges mais cette recette universelle s'adapte à toutes les bases, tant que vous la pimpez à votre goût...

Ingrédients :

• 75 cl de soupe

• Une dizaine de feuilles de lasagnes

• 250 g de ricotta (ou fromage frais au choix)

• 1 boule de mozzarella

• 100 g de parmesan râpé

• 50 g d'emmental râpé

• Sel, poivre, épices au choix

Recette :

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Mélangez la soupe avec la ricotta et la moitié du parmesan jusqu'à obtenir une sorte de farce. Assaisonnez à votre goût.

3. Montez vos lasagnes en commençant par la farce, et en intercalant des morceaux de mozzarella entre les étages. Terminez par une fine couche de farce et un mélange de parmesan et d'emmental râpés.

4. Enfournez pour 30 min environ, jusqu'à ce que la pâte soit cuite.

Et voilà ! Servez avec une salade, c'est super bon.